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Tarte aux asperges - sans lactose & sans gluten

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une délicieuse tarte aux asperges, sans lactose et sans gluten 🤤

 

Ingrédients :

• 1 pâte brisée sans gluten
• 1 grosses poignées d'épinards
• quelques asperges vertes
• 200grs de tofu soyeux
• 20cl de crème végétale liquide (soja, sarrasin, ...)
• 1càs de moutarde (à l'ancienne c'est encore meilleur)
• 1 ou 2 échalotes
• 1 poignée de noisettes concassées
  
• 1 càc de curry
• 1 càc de cumin
• sel, poivre
• quelques graines de sésame
• levure maltée

 

Préparation :

1. 1. Préchauffer le four à 180°C

       

   2. Faire cuire à la vapeur vos asperges

       

   3. Dans 1 poêle, faire revenir l'échalote, les épinards, les asperges (conservez-en quelques unes pour la décoration de la tarte) et les épices.

       

   4. Dans un saladier, mélanger le tofu soyeux, la crème liquide et la moutarde.

       

   5. Incorporer les légumes dans le mélange du saladier.

       

   6. Disposer le tout sur le fond de tarte

       

   7. Y ajouter les asperges gardées pour la décoration, et saupoudrer avec quelques graines de sésame, les noisettes concassées et quelques cuillères de levure maltée.

       

   8.  Faire cuire 40 minutes à 180°c

 

 

Bon appétit 😁 !

🙏🏻 Faites plaisir aux gourmands autour de vous et partagez cette recette 🙏🏻

 

 

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Fruits et légumes d'Avril

🥕🧅Je vous propose une liste non exhaustive, tous les fruits et légumes n’ont pas été représentés !
Rappelez-vous qu'il existe de très nombreuses variétés pour chacun d’entre eux, alors n'hésitez pas à varier les plaisirs. 😉

 

Légumes :

• Asperges
• Betterave
• Carottes
• Céleri
• Choux
• Épinards
• Endives
• Laitue
• Oignons
• Pomme de terre
• Radis

 

Fruits :

• Citrons
• Kiwis
• Mûres
• Oranges
• Pamplemousse
• Pommes
• Rhubarbe

 

 

 

🍇🥬Les périodes de production peuvent varier selon les régions : certaines variétés d’un même fruit ou d’un même légume pouvant être plus précoces ou plus tardives que les autres.

 

Privilégiez les fruits et légumes locaux et bio autant que possible. 😉

 

Naturellement vôtre 🌱

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Quézaco : La détox

Le printemps 🌷  annonce l’arrivée des hirondelles 🕊, les premiers bourgeons 🌱, les jours qui rallongent ☀️ …
Mais le printemps nous rappelle aussi :

-les excès de l’hiver : les raclettes 🧀 bien arrosées 🍷, les chocolats 🍫, …
-le manque d’activité ⛔️ 🏃🏻 ➡️ 🛋 + 📺

 

Et c’est aussi la période où l’on voit apparaître dans tous les magazines, ce phénomène à la mode : La « DETOX » !

 

🤔 Mais qu'est ce que la DÉTOX ? 🤔

 

🤚🏻 Non, Non 🤚🏻 ! Ce n’est pas seulement boire des jus verts 🍵🥦 et des tisanes à base de radis noir 🫖
C’est en quelque sorte un « grand nettoyage » 🧹 de l’organisme, pour lui permettre de retrouver vitalité et booster sa capacité d’auto guérison.

 

La détox a pour but de débarrasser votre organisme des surcharges métaboliques (toxines, colles, cristaux, métaux lourds, ...) qui s'installent un peu partout dans le corps, venant causer divers troubles.

 

On lance alors un drainage de "cette crasse organique", qui permettra au corps de retrouver sa capacité d'autoguérison.

 

Une fois cette phase de drainage terminée, le corps sera débarrassé de ses déchets! Il sera alors indispensable de venir revitaliser  l'organisme, de combler les éventuelles carences en apportant des vitamines, minéraux, nutriments, etc. nécessaires.

 

 

🙄 Est-ce que j'ai besoin d'une DÉTOX ? 🙄

 

Lorsque votre corps trop "encrassé", il sait vous le faire ressentir. C'est alors que divers symptômes peuvent faire leur apparition :

• votre bouche est pâteuse, votre langue est chargée 👅, et vous avez éventuellement mauvaise haleine, 
• vous ressentez une baisse d’énergie 🥱 et/ou une grosse fatigue et vous avez du mal à récupérer,
• vous avez du mal à vous concentrer,
• vous constatez que votre digestion est difficile avec des ballonnements, des nausées après les repas 🤢, une certaine lourdeur, ...
• votre transit est perturbé 🚽 : diarrhée, constipation,
• vos nuits sont agitées 😵‍💫 : vous avez des réveils nocturnes (entre 2 et 4heures du matin), une transpiration excessive, vous faites des cauchemars, 
• vous constatez que votre teint est terne, que votre peau semble fatiguée avec peut-être apparition d'eczéma, psoriasis, ...
• vous avez l'impression d'être humeur changeante 😡😊😭 (enfin ça c'est souvent les autres qui vous le font remarquer 😕)
• vous avez pris quelques kilos disgracieux et avez la sensation d'être "gonflée",
• vous constatez que votre transpiration est plus abondante, plus odorante 🤢 ...

 

Si vous avez l'impression de vous retrouvez dans certains de ces troubles, c'est peut-être que vous avez de mettre en place une DÉTOX. Mais ne vous engagée pas seule, je peux vous aider à préparer et vous suivre durant la VOTRE.

👉🏻 n'hésitez pas, cliquez ici et contactez-moi : je serais ravie de vous aider 

 

 

 

 

🤩 Les bienfaits de la DÉTOX ? 🤩

 

Une fois la DÉTOX entamée, et au fur et à mesure des jours qui passeront, vous verrez quelques changements apparaître. Et une fois votre DÉTOX terminée, vous constaterez que les efforts auront payés 💪🏻!

En effet :

• votre système digestif sera en meilleure santé 😊
• votre transit sera amélioré 🚽
• vos "petites" douleurs 🤕 par-ci par-là se seront envolées
• vous aurez regagnez en énergie et en vitalité 🤩
• votre teint sera moins terne et votre peau plus nette

 

Votre organisme sera débarrassé des divers déchets accumulés et ce qui permettra à vos émonctoires(*) "tous propres" de pouvoir jouer leurs rôles sereinement, sans vous épuiser 👍🏻.

(*) = organes d'élimination, d'excrétion des déchets organiques. Les poumons, les intestins, les reins, le foie, la peau sont des émonctoires.

 

 

 

⚠️La DÉTOX n'est pas à prendre à la légère!⚠️

 

Il est impératif de tenir compte de :

- votre VITALITÉ : c'est le point le plus important!
N'hésitez pas à repousser de quelques semaines si vous vous sentez trop fatigué(e)

 

- la  SAISON : un "grand nettoyage" ne s'opère ni en été, ni en hiver car une foie de plus, cela vous demanderait trop d'énergie.
Privilégiez :

• • l'Automne : ainsi, vous serrez débarrassé(e) des excès estivaux (barbecue arrosés, glaces, ...) et pourrez appréhender les bobos de l'hiver.
  • le Printemps : vous permettra d'éliminez les excès de l'hiver (raclettes, chocolats,  sédentarité, ...) et de réparer votre organisme à passer la saison plus sereinement et booster votre vitalité.

 

 

Pour être efficace 

 

Une DÉTOX ne se résume pas simplement à une modification de vos assiettes et à boire des tisanes.

La DÉTOX est aussi émotionnelle et mentale.

Il sera important d'éliminer les émotions négatives qui vous rongent au quotidien (colère, tristesse refoulée, conflits, ...). 
Et également de travailler sur les blocages, les pensées négatives ...

 

 

Voici quelques conseils rapides pour une DÉTOX réalisée dans les meilleures conditions. Mais ne vous inquiétez pas, je m'attarderais bien plus longuement sur ces points lors d'un prochain article 😜

 

 

 

 

⛔️La DÉTOX n'est pas tout public!⛔️

 

La DÉTOX est formellement interdite aux enfants, aux personnes diabétiques, présentant des troubles chroniques ou bien des pathologies, aux femmes enceintes ou allaitantes.

 

Au préalable, demandez conseil à votre médecin ou à un naturopathe

 

 

🙏🏻 C'est vous de jouer! c'est le moment de prendre soin de vous 🙏🏻

 

💭J'ai dans ma boîte à outils quelques techniques et de bons conseils pour vous aider à booster votre vitalité

Alors si vous souhaitez un coup de boost, n'hésitez pas à prendre un rendez-vous découverte : nous pourrons ainsi échanger sur vos problématiques cliquez ici

 

Naturellement votre 🌱

 

🙏🏻 Merci par avance de partager cet article 🙏🏻

 

⚠️ Ces informations sont données à titre indicatif et ne se substituent en aucun cas à un avis médical ni même à un traitement en cours ⚠️

⚠️ Mes publications ne proposent que des conseils pour améliorer votre hygiène de vie  et booster votre vitalité ⚠️

 

 

 

Vous avez envie de lire d'autres articles sur le même sujet ?
👉🏻 Cliquez ici : je vous explique tout sur mon mois de DÉTOX au printemps 2021

 

👉🏻 Cliquez ici : je vous parle du Printemps

👉🏻 Cliquez ici : je vous raconte l'histoire du FOIE : " il était un FOIE..."

Articles Bien être

Il était un FOIE...

Il était un FOIE

 

Et si on commençait par un petit peu d'anatomie 😜 :

• Le FOIE est l'organe le plus volumineux de l'organisme humain : il mesure environ 28cm et pèse approximativement 1,5kgs.
• Il appartient au système digestif et assure des fonctions nombreuses, vitales à l'organisme. 
• Il est situé dans la partie supérieure droite de l'abdomen, il est partiellement protégé par les côtes
• Il est le seul organe à avoir la capacité de se régénérer

 

 

Il était un FOIE qui avait de nombreuses fonctions

 

Notre foie est l'un des organe les plus important (avec le coeur) et gagne la 1ère place au rang des émonctoires.

 

Il ne joue pas un, mais de nombreux rôles dans notre organisme. Il est impliqué dans plus de 300 fonctions. En voici quelques unes :

• le stockage et la répartition des nutriments issus de la digestion,
• la dégradation des substances toxiques,
• la synthèse de la plupart des protéines du sang,
• la production et la sécrétion de la bile qui permet l'élimination  des déchets filtrés par le foie, ...

 

Il est souvent apparenté à un filtre, qui saurait faire le tri entre "le bon" 👍🏻 et le "pas bon" 👎🏻.

Mais attention à ne pas laisser le filtre s'encrasser !

 

 

Il était un FOIE qui avait de nombreuses fonctions

 

De nombreux facteurs sont à l'origine d'un foie perturbé en voici une liste non exhaustive :

• le sucre 🍬 : ennemi N°1 : l'excès de sucre qui arrive au niveau du foie se transforme en graisse,
• les graisses 🍕🍩 : si les apports sont trop apportants, elles seront stockées,
• la sédentarité 🛋 : moins vous bougez, moins vous éliminez les graisses stockées et plus elles créent un encrassement,
• l'alcool 🍷 : dégradé par le foie, il se transforme en 2 molécules toxiques pour lui si elles s'y accumulent,
• le stress 😵‍💫 : peut entrainer une inflammation au niveau du foie quand il est chronique et peut inciter les compulsions alimentaires ,
• le surpoids : les acides gras présents dans le sang pour fournir de l’énergie peuvent altérer l’action de l’insuline et provoquer un diabète,
• la prise de médicaments, d'antibiotiques 💊...

 

 

Il était un foie pas très en forme

 

La société moderne, notre mode de vie ont tendance à "encrasser" périodiquement notre FOIE et ainsi, certains déséquilibres se font ressentir :

• une fatigue inexpliquée au réveil 😴 , souvent accompagnée d'une mauvaise humeur matinale,
• des réveils nocturnes entre 1h et 3h du matin,
• une bouche pâteuse et/ou une mauvaise haleine 👅
• un teint jaunâtre
• problème de peau (acné,...)
• une digestion difficile 🤢
• des ballonnements, accumulation de gaz, des nausées
• maux de tête 🤕 , ...

 

 

Il était un foie qu'on chouchoute

 

🏃🏻‍♀️ L'activité physique est primordiale! 🏌🏻
Pas besoin de devenir marathonien ou championne olympique! Une simple marche de 30 minutes pour débuter activera votre métabolisme.

 

L'idéal serait de planifier 2 séances de sport par semaine et le summum serait d'alterner l'intensité de votre effort : une activité cardio 🏃🏻‍♀️ + une activité douce 🧘🏻‍♀️

 

Adaptez votre activité tout en respectant votre corps : prenez le temps de l'écouter dans l'effort en pendant la récupération

N'oubliez pas ,"plus vous bougez, plus votre corps fonctionne correctement"

 

🔥 Un peu de chaleur 🔥

Notre foie à besoin de chaleur pour fonctionner correctement.

Alors pensez à la bouillotte ! oui oui j'ai bien dit " B O U I L L O T T E" et non !!! ce n'est pas qu'un truc de mamie 👵🏻 ! Tentez l'expérience et vous serez conquis(e)

 

En effet une bouillotte chaude (remplie avec l'eau du robinet et pas à la bouilloire 😜) posée sur le foie après les repas, permettra de le stimuler.

Commencer par 10 minutes, puis augmenter progressivement de 5 minutes pour arriver à 40-45 minutes.

 

🥦 Une alimentation saine 🥦

• Privilégiez une alimentation riche en végétaux (bio de préférence) :

Artichauts, brocolis, radis noir par exemple sont des aliments qui aideront à drainer votre foie et à éliminer les toxines

 

• Pensez à un apport hydrique suffisant :

- Buvez au moins 1,5L d'eau par jour, vous aiderez l'élimination des toxines

- Pensez également aux tisanes 

 

• Faites une  détox* ou une pause alimentaire* sous forme de mono-diète par exemple.

⚠️*La détox ou la pause alimentaire ne sont pas à prendre à la légère : chacun est différent et elles ne conviennent pas à tous. Avant de vous lancez, prenez conseils auprès de personnes qualifiées .

 

🧘🏻‍♀️ De la détente 😊

Il sera également important de bien dormir, et de se détendre.

Et pourquoi ne pas tester le Qi gong, la réflexologie plantaire, l'acupuncture, la méditation ...

 

 

Il était un foie en colère

 

En médecine traditionnelle chinoise, le foie est associé à la COLÈRE 😡.  Ce sentiment fort peut bloquer votre Qi (votre énergie vitale) et peut avoir des conséquences sur votre corps.

 

• Lorsque la colère est extériorisée, elle peut occasionner : maux de tête, augmentation de la température du corps, un afflux sanguin important vers le haut du corps, des vertiges, des acouphènes, ...

 

• Lorsque la colère est intériorisée ou refoulée, elle peut provoquer : des ballonnements, des troubles du transit, un cycle menstruel irrégulier, une oppression thoracique, des changements d'humeur, une fatigue importante, un manque d'énergie ...

 

Ne sous-estimez cette émotion!

 

Recherchez les causes de votre colère pour vous en libérer définitivement. Pour cela :

• Prenez du recul 😌 : cela vous permettra de vous détacher émotionnellement de la situation qui vous irrite et de vous posez les bonnes questions :
  • Dans un 1er temps :"Pourquoi suis-je en colère?", "Quel besoin essentiel n'est pas comblé?"
  • Puis : "Que me manque-t-il pour éviter cette situation?"
• Ecrivez 🖊 : notez vos émotions dans un cahier, vous vous sentirez plus léger(ère), indulgent(e), libéré(e).

 

 

👉🏻Ressentez-vous certains de ces désagréments ? Avez-vous l’impression d’être en colère ou de mauvaise humeur ?

 

🙏🏻 C'est vous de jouer! c'est le moment de prendre soin de vous et de votre foie 🙏🏻

 

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Naturellement votre 🌱

 

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Le printemps 🌱

Comme un bourgeon 🌱 qui commencerait à éclore, nous recommençons petit à petit à profiter des jours qui rallongent. Cependant, il est possible que notre corps se soit un peu "encrasser" pendant l'hiver ☃️.

Que se passe-t-il?

 

Le printemps est comme l'automne, une saison "d'entre-deux". Elle permet à la nature et aux être-vivants de se préparer au chaud de l'été (ou dans le cas de l'automne, au froid de l'hiver).

 

"Le printemps c’est quand la neige fond et qu’elle repousse en gazon." - Paroles d'enfant.

 

C'est une magnifique saison de transition :

• les feuilles et les bourgeons font leur apparition,
• le soleil est de plus en plus présent et ses doux rayons réchauffent les sols
• les jours deviennent plus longs et la luminosité augmente, ...

 

La nature se réveille tout en douceur.

 

Saison du Bois :

 

En MTC (Médecine Traditionnelle Chinoise), le printemps est la saison du BOIS. C'est la période de la renaissance, de la germination, la remise en mouvement. Mais aussi de l'impulsion de l'énergie vitale: la sève remonte dans le arbres et les plantes.
C'est donc le moment idéal pour se remettre doucement en mouvement et pour mettre en place des projets.

 

Saison étroitement liée à 2 organes qui  gèrent une partie de la circulation des flux l'organisme :

→ FOIE : est, entre autre, impliqué dans la gestion du débit sanguin et la libre circulation du Qi (énergie vitale). Il est en relation avec la force de caractère et avec la capacité de vision et d'affirmation des désirs et des projets.

→ VESICULE BILIAIRE : libère la bile favorise le mouvement vers le bas dans le processus de digestion. Elle conserve la bile, une Essence dont un des rôles est de soutenir le courage et d'aider à prendre les bonnes décisions.

 

En MTC , le Bois est également associée à la COLÈRE, au ressentiment, à la frustration et aux émotions retenues.

 

L'impact sur l'homme

 

La sortie de l'hiver n'est pas pas des plus simples à gérer. Votre corps a tenté naturellement de se mettre au repos, les repas ont été plus copieux et plus riches et tout cela implique souvent :

• fatigue
• baisse immunitaire
• allergies
• digestion difficile, ballonnements, ...
• prise de poids
• surcharge de toxines (physiques et émotionnelles), ...

 

Il sera donc important durant cette saison de  :

• faire une détox pour aider votre foie à évacuer toutes les toxines accumuler,
• soulager les allergies et les petits bobos associés
• reprendre une activité douce,
• se détendre
• apaiser  vos émotions souvent confuses à cette période
• reconnecter votre corps et votre esprit

 

Quelques conseils 

 

La nutrition :

 

La composition de votre assiette, comme d'habitude, sera l'une des bases pour apporter les nutriments nécessaires au renforcement de votre immunité, soulager les allergies et les inconforts digestifs, et rebooster votre énergie

 

💚 Vous privilégierez :

- aliments riches en vitamines A, B, C, en magnésium, fer
- les viandes blanches, les petits poissons gras
- une cuisson longue et douce (vapeur, papillote, ...)
- les tisanes chaudes et réconfortantes plutôt que le café

 

❤️‍🩹 Vous éviterez :

- les viandes rouges, la charcuterie
- les produits laitiers (surtout le lait de vache)
- les produits transformés, trop gras, trop salé
- le sucre raffiné
- le gluten (blé, orge, avoine, seigle, ...)

 

La détox :

 

Le printemps est une saison propice à la réalisation d'une détox (tout comme l'automne). Elle permettra de "nettoyer" les excès de l'hiver et aidera à renforcer votre énergie.

 

⚠️ Même si vous en entendez parler partout et en lisez les bienfaits dans tous les magazines, une détox ne se fait pas à la légère!
👉🏻N'hésitez pas à prendre contact avec moi : nous pourrons évaluer votre énergie et votre potentiel à la réaliser.

 

Quelques rituels

 

🌷 Faites de l'exercice :
pas la peine de devenir marathonien ou championne d'haltérophilie, il suffit d'avoir une activité qui vous fasse bouger : une ballade en fôret, une séance de yoga, de l'aquagym, ... 

🌷 Brossez-vous :
le brossage à sec vous permettra de réaliser un "auto-massage" lymphatique qui vous aidera à éliminer les toxines accumulées.

🌷 Profitez des premiers rayons du soleil :
on a tous tellement manqué pendant l'hiver! Allez chercher votre vitamine D naturelle! Dirigez votre visage vers le soleil, et vous verrez, vous sourirez tout naturellement 😊.

 🌷 Prenez le temps de vous écouter :
écouter votre corps, vos ressentis, vos émotions et accueillez-les en toute bienveillance : sans aucun jugement.

🌷 Chouchoutez-vous :
pourquoi ne pas prendre rendez-vous pour un massage, vous plongez dans un bon bouquin, méditez, ... Faîtes ce qui vous fait envie le temps d'un instant.

 

 

💭J'ai dans ma boîte à outils quelques techniques et de bons conseils pour vous aider à avancer tout au long de cette saison.

Alors si vous souhaitez quelques conseils, n'hésitez pas à prendre un rendez-vous découverte : nous pourrons ainsi échanger sur vos problématiques cliquez ici

 

 

Naturellement votre 🌱

 

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Pudding de chia

🥣 Je vous propose aujourd'hui une petite douceur pleine de pep's : le pudding de chia.

 

Connaissez-vous les graines de chia ?

 

👉🏻 Elles contiennent de bonnes graisses, mais aussi différents antioxydants et acides phénoliques qui ont la capacité de piéger les radicaux libres ☢️ .
👉🏻 En raison de leur teneur élevée en fibres alimentaires, elles facilitent le transit 🚽 et augmentent la sensation de satiété et ainsi préviennent les fringales ⛔️🍩. 

 

Le PUDDING DE CHIA est l'un de mes petits déjeuners préférés 🤤  car il est déclinable de 1000 et 1 façons en fonction de mes envies, des saisons, de ce qu'il me reste dans le frigo, ...

 

🍎🍐🍓 Avec des fruits frais pour de la fraîcheur 🫐🍑🥭,
 🍯  Avec de la compote ou du miel pour un peu de douceur  🍯 , 
🥜 Avec du gronola et des oléagineux pour du croquant 🌰, ...

 

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

• 10 à 15cl de lait végétal selon la consistance désirée
• 3 cuill. à soupe de graines de chia
• Pour le topping : c'est aussi à vous de jouer! Choisissez ce que vous désirez et agrémenter en fonction de vos envies, des saisons, de ce qu'il vous reste : fruits frais, compote, granola, fruits secs, ...

😋 généralement je mets 15cl car je n'aime pas lorsqu'il est trop compact  
       🥛 coco, noisette, amande, soja, ... pour le lait c'est à vous de choisir en fonction de vos envies
      😋 en fonction des saisons j'aime rajouter quelques arômes dans le lait : de la cannelle et/ou cardamome, de la vanille, ...

 

 

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger les graines de chia et le lait (et l'arôme si vous avez décidé d'en ajouter) pendant 2 à 3 minutes pour que les graines ne se collent pas entre elles.  

    

2. Mettez votre bol au frigo toute la nuit.

    

3. Le matin, sortir votre pudding du frigo et mélanger le afin qu'il ne soit pas trop compact.

    

4. Maintenant c'est à vous de jouer : découpez des fruits frais, ajoutez du granola pour un peu de croquant, de la coco, ... 

 

Bon appétit 😁 !

🙏🏻 Faites plaisir aux gourmands autour de vous et partagez cette recette 🙏🏻

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